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郁志芳
时间:2018-06-07 浏览:0
     个人简历:博士,南京农业大学(食品科技学院)教授,博士生导师。国家保健食品评审专家、江苏省食品安全标准评审专家、中国农学会农产品贮藏加工分会理事等。
     在鲜活动农产品特别是水果蔬萊贮运加工领域从事教学科研30余年,在果蔬贮藏加工(含鲜切果蔬)理论与技术、流通配送、速冻加工与质量控制等方面具有深厚的学术造诣和丰富的生产实践经验,有在国外留学、讲学和合作科研的经历。
     主持和参加国家863、国家自然科学基金、科技部、农业部和江苏省等科技项目数十项,主持的代表性项目包括国家863“食品原料和食品包装材料纳米化加工关键技术与设备”(2007AA100403)、江苏省农业科技自主创新资金项目“易腐果蔬、高档食用菌保鲜关键技术创新”(CX(10)229)和“出口速冻蔬菜产业链关键技术创新与集成应用”(CX(16)1020)等。
     科研成果: 教学科研中,指导培养研究生近百名,发表研究论文200余篇(其中SCI 50余篇),副主编和参编教材、著作8部,副主译《鲜切果蔬气调保鲜包装技术》专著一部,制定行业和地方标准7项,取得授权专利4项,获教育部科技进步二等奖2项(“净菜生产和贮藏关键技术研究及应用”2006、生鲜食品气调包装贮藏保鲜机理及工艺装备研究与产业化应用”2010)和江苏省科技进步三等奖1项(“江苏省特色果蔬加工贮运及品质控制关键技术开发与应用”2014)。