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陈守江
时间:2019-04-23 浏览:0
     个人简介:陈守江,男,1969年7月生,教授,博士,中共党员。1992年7月毕业于南京农业大学食品工程专业,2003年6月获得江苏大学农产品加工及贮藏工程专业硕士学位,2010年12月获得江南大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位。
    1992年7月-2012年8月,安徽科技学院工作。
    2012年9月-至今,南京晓庄学院工作。
    主要研究方向:果蔬采后生理、贮藏保鲜及农产品深加工。
    陈守江教授二十多年来一直从事果蔬贮藏保鲜和深加工方面的教学和科研工作,多年来紧紧围绕新鲜农产品采后保鲜与加工方面开展科学研究工作,负责完成了一项国家科技部星火计划项目(颖上县凤糯2146、凤糯476鲜食玉米保鲜技术集成及产业化,2010GA710009)和2项安徽省教育厅自然科研项目(1、内源总抗氧化能力与采后果蔬衰老的关系研究,2004KJ083;2、初始超低氧MA包装处理对葡萄和酥梨生理代谢和保鲜效果的影响,KJ2009B021),以及参加科技部“十一五”科技支撑计划项目1项(“农产品产后品质劣变的调控技术”子课题—梨产后品质劣变的调控技术,项目编号:2006BAD22B01-08),国家自然基金面上项目1项(加压混合惰性气体处理对鲜切果蔬保鲜的影响及机理研究,30972058)和国家自然基金青年基金1项(果蔬超声波-真空冻结组合预处理冷冻干燥特性与机理研究,31301592),具有丰富的果蔬采后保鲜与加工方面的理论研究和实践操作经验。所主持的科技部火星计划项目还在企业进行了相当规模的产业化生产,取得了较好的经济效益和社会效益。
    学术成就: 多年来在果蔬保鲜方面进行了深入的研究,取得了显著的研究成果,发表学术论文40余篇,研究成果具有显著的原创性。申请国家发明专利10项、授权2项,实用新型授权2项,主编和副主编教材各一部。
    社会贡献:近年来,在国家提倡“大众创业,万众创新”的大背景上,作为创业导师指导多个学生创业团队进行创业活动。2015年7月,指导学生创业团队在江苏省句容市注册成立“江苏优佳壹生物科技有限公司”,主要从事句容葡萄的保鲜项目,2015年8月,指导公司实际保鲜夏黑葡萄5000斤,巨峰葡萄10000斤,魏可葡萄5000斤,采用高湿预冷、动态气调等综合技术保鲜上述葡萄4个月以上,保鲜效果良好。2015年9月指导该创业团队荣获2015年江苏省句容市首届“智汇容城,创业福地”青年大学生创业大赛优秀奖。2016年1月,指导学生创业团队参加南京晓庄学院与南京市栖霞区人力资源和社会保障局、栖霞区西岗街道办事处等单位联合举办的“创赢栖霞”大学生创新创业大赛,荣获比赛一等奖,并同时获得南京市青年大学生一等优秀创业项目(2015年四季度)资金资助。